Atrair o viajante que preza acima de tudo autenticidade e qualidade é o principal objetivo do recentemente inaugurado Villa Europa Hotel & Spa do Vinho Caudalie Vinothérapie. Instalado em meio a uma paisagem estonteante, com estações bem definidas e ricas tradições culturais, o novo empreendimento do grupo joinvilense Prisma Engenharia, Harvest & Atrio Hotéis já oferece uma cativante hospitalidade, reconhecida pelos hóspedes durante o período de soft opening, encerrado em setembro do ano passado.
Chancelado pelo grupo francês Accor, este magnífico resort, construído em uma colina no coração do Vale dos Vinhedos, reúne o que há de melhor em hospedagem, gastronomia, saúde e lazer na montanha. Com a conquista da também renomada franquia francesa Caudalie, o Vale agora desfruta de uma projeção internacional indiscutível, corroborada pelo intenso desenvolvimento da vitivinicultura. Com uma visitação de mais de 130 mil pessoas por ano, o pequeno Vale dos Vinhedos é um gigante na produção nacional de vinhos. Hoje 32 vinícolas oferecem alguns dos melhores rótulos do país, muitos já premiados, frutos de um trabalho exaustivo de aprimoramento do cultivo (agora em espaldeira) e de um corajoso investimento em alta tecnologia de vinif icação. Definitivamente, a Serra Gaúcha transformou-se em destino obrigatório para os amantes do bem-viver.
Histórico
Idealizado em 2001 por um grupo de investidores, com nomes de peso como a Vinícola Miolo, SCA Móveis, Multimix e Concresul, o projeto inicial do Villa Europa Hotel & Spa do Vinho ganhou fôlego ao ser assumido, há 3 anos, pelo grupo Prisma Engenharia/ Harvest SA, especializado na construção e implantação de hotéis de bandeiras internacionais.
O projeto arquitetônico inspirado nas antigas vilas toscanas, originalmente idealizado pela renomada arquiteta Vera Záffari com 9 mil m2, foi ampliado para 12 mil m2, incorporando equipamentos indispensáveis à hotelaria de padrão internacional. Empreendedores e diretores do novo resort, o casal Aldemir Dadalt e Deborah Villas-Bôas Dadalt dedicou mais de um ano à completa reestruturação do projeto, optando por enfatizar a herança da imigração italiana do Vale dos Vinhedos.
Após a reestruturação, a grande maioria dos antigos investidores permaneceu no empreendimento, que também atraiu novos sócios. Empresas como Tramontina e Sierra Móveis estabeleceram importantes parcerias, fornecendo utensílios e móveis exclusivos para o complexo.
Hotéis Lucrativos
Hoteleiro experiente, o Engenheiro Aldemir Dadalt é sócio-fundador e diretor da Atrio Hotéis SA, hoje uma das principais operadoras hoteleiras do sul do país. Atualmente são 10 hotéis internacionais no Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul, todos construídos e implantados pela construtora especializada Prisma Engenharia SA, também fundada e presidida por Dadalt. Uma equipe multidisciplinar, com arquitetos, engenheiros, analistas, decoradora e turismóloga, habilita a Prisma a entregar seus hotéis completamente prontos para iniciar a operação. Tanta especialização resulta em projetos sofisticados a custos consideravelmente mais baixos, principal razão pela qual os hotéis construídos pela Prisma contam com uma recheada carteira de investidores, sempre dispostos a implantar novas unidades.
Ambientação Esmerada
Belíssimas antiguidades decoram todas as áreas sociais do Villa Europa Hotel & Spa do Vinho Caudalie Vinothérapie. São peças autênticas recolhidas entre as famílias da região e restauradas com esmero pelo historiador Luís Fitarelli. A ambientação do Restaurante Leopoldina, por exemplo, reúne móveis de salas de jantar originais, feitos à mão por antigas famílias de imigrantes. Revestimentos em pedras, móveis em madeira de lei, objetos em prata e lustres de cristal compõem os ambientes onde o resgate histórico é a linha mestra de decoração.
Já os apartamentos e suítes receberam um mobiliário especialmente desenvolvido pela SCA Móveis, inspirado na marcenaria dos primeiros italianos a habitarem o vale. É a primeira vez que um hotel nacional apresenta móveis de estilo, construídos com alta tecnologia modular, o que rende ao empreendimento constantes visitas de grupos de arquitetos oriundos de todo o país. A SCA também cooperou nos ambientes contemporâneos do hotel, como o moderníssimo Spa do Vinho Caudalie Vinothérapie ou o Centro de Eventos.
Toda conceituação estética, assim como a completa ambientação do empreendimento, são assinados pela jornalista Deborah Villas-Bôas Dadalt, que realizou uma extensa pesquisa histórica para embasar o projeto. Vice- presidente da Prisma, este é o décimo hotel desenvolvido pela profissional, que agora assume a diretoria do Villa Europa Hotel & Spa do Vinho Caudalie Vinothérapie, ao lado do marido Aldemir.
O Spa do Vinho
Diversas visitas do casal Dadalt à Bordeaux, principal região vinícola da França e berço da Vinoterapia, possibilitaram que todos os aspectos do Spa do Vinho, desde os projetos de interiores até sua filosofia operacional, pudessem abrigar a exigente grife Caudalie em sua primeira e exclusiva franquia abaixo do Equador.
Sem precursores no hemisfério sul, a Vinoterapia foi criada na França em 1993. Considerada hoje, a alternativa mais eficaz para aqueles que buscam rejuvenescimento, relaxamento e desintoxicação de forma absolutamente natural.
Alguns spas atualmente oferecem imersão em água com vinho, bandagens de vinho ou até a própria bebida para ser degustada durante os tratamentos. É o que se costuma chamar vinhoterapia, isto é, terapias à base de vinho, algo muito diferente do que a Caudalie pratica. Na Vinoterapia, tudo é formulado a partir dos princípios ativos da vinha. O vinho propriamente dito não é utilizado na Vinoterapia, mais sim os subprodutos do processo de vinificação, ou seja, tudo o que sobra da uva quando se faz um bom vinho.
O segredo do sucesso Caudalie consiste em produtos que combinam ervas, óleos essenciais e moléculas estabilizadas da vinha, sem parabenos ou qualquer conservante químico. São absolutamente naturais em sua composição, o que os torna únicos no mundo e profundamente eficazes.
As constantes pesquisas científicas levaram a Caudalie a receber diversos prêmios internacionais. Em 2006, o Vinoperfect, loção facial com alta concentração do polifenol Viniferina, foi eleito pela Santé Magazine (principal publicação médica da Europa) como o produto “número 1 para pele” em todo o mundo. Motivo pelo qual hoje são vendidos anualmente mais de 10 milhões de produtos Caudalie em 25 países.
Encantada coma abertura de seu quinto spa mundial, Mathilde enviou uma mensagem especialmente gravada para a cerimônia de inauguração do empreendimento, afirmando estar absoluta certa do sucesso do Spa do Vinho Caudalie Vinothérapie.
Um spa de Vinoterapia é um ambiente mágico. Uvas frescas são servidas à vontade, um leve aroma de ervas aromáticas e flor de uva permeia o ar. As salas de tratamentos remetem à vinha e à natureza da região. A sensação geral após um banho Caudalie é de profundo relaxamento e bem estar, preparando a pele para a seqüência de tratamentos que o cliente recebe no Spa do Vinho. Dentre estes banhos, o de barrica (Bain Barrique) é considerado o mais emblemático e prazeroso, não apenas pelos benefícios descritos acima, mas também pela ambientação da cabine onde é realizado, revestida em Grapia, madeira que os antigos vinicultores gaúchos utilizavam na confecção dos barris para envelhecimento do vinho.
Todo o projeto da cave foi idealizado pelo próprio Aldemir Dadalt em parceria com a conceituada empresa Art des de vidro com gás especial, permitindo diferentes temperaturas nos seus 3 ambientes. Ela abrigará mais de 700 rótulos diferentes, a preços de importadora para os internacionais e idênticos aos praticados nas vinícolas de origem, para os nacionais. A idéia é oportunizar ao visitante do Villa Europa a degustação de vários rótulos diferentes a preços sempre convidativos, ampliando seus conhecimentos do universo do vinho.
Em 2004, o Spa Caudalie de Bordeaux foi considerado pela renomada publicação de turismo Condé Nast Traveller como o “melhor spa da Europa e o 3o melhor do mundo”
Expectativa do mercado
As diárias do Villa Europa Hotel variam entre R$ 450,00 e R$ 1.500,00, para 104 apartamentos luxo e 24 suítes especiais com lareira, banheira de hidromassagem e varandas (estes valores não incluem a utilização do spa). Há ainda acomodações especiais para casais com crianças, com bebês, hóspedes alérgicos, em período pós-cirúrgico ou portadores de necessidades especiais. Segurança, conforto, cultura e tecnologia são as premissas da operação deste novo empreendimento, que já recebia pedidos de reservas muitos meses antes da abertura. Mais de R$ 33 milhões foram investidos neste complexo, administrado através de um pool de locação. O diferencial da Atrio Hotéis SA, responsável pelo back off ice do Villa Europa, consiste em operar de forma regionalizada, respeitando as características de cada mercado, o que gera uma operação ainda mais rentável para o investidor. No Villa Europa, o investidor recebe um rateio mensal não só dos rendimentos da hospedagem, mas também dos restaurantes, centro de eventos, venda de produtos e do Spa do Vinho, tornando-o um investimento imobiliário de excelente retorno.
Gastronomia diferenciada
O Restaurante Leopoldina, em estilo clássico e com uma belíssima esplanada panorâmica, leva a assinatura francesa do renomado Chéf Philippe Remondeau, consagrado diversas vezes o “melhor chéf do Rio Grande do Sul” pela revista Veja. Comandando o setor de A& B, o hotel conta ainda com o talento do jovem Chéf Fábio Lima, oriundo de São Paulo e especialista na execução de eventos em locais como Clube Transatlântico, hotel NH Della Volpe e Staybridge Suítes, dentre outros.
Já a Trattoria Damigiàna, um refinado espaço gourmet no alto da torre do hotel, sedia semanalmente eventos de enogastronomia e o talento do Chéf Altemir Pessale, dono do famoso restaurante Primo Camilo, de Garibaldi.
Chá da tarde ao som de violinos, café da manhã à francesa e um delicioso brunch de domingo têm sua pâtisserie assinada pelo Chéf Fabrice Lenud, considerado o melhor do país em sua especialidade.
O Bar Sabrage, com lareira e vista panorâmica, oferece uma calorosa happy hour, abastecido por uma portentosa adega com capacidade para 40 mil garrafas, assinada pela Art Des Caves, empresa paulista responsável pelas mais sofisticadas caves do país.
Vale a pena experimentar o delicioso drink VE, criado pelo cosmopolita barman Christian Basso. Oficinas e cursos baseados na temática do Vale, tais como gastronomia, degustação de vinhos e espumantes, harmonização e Vinoterapia, complementarão o menu de atrações oferecidos aos hóspedes.